국제웰빙전문가협회 행코교수단 전라권 회장 조옥성 박사는 "전라권 행코교수단 소속 고선옥 박사가 기묘년  완주군 돌봄센터 6호점 아란놀이터 학생들의 신나는 요리활동 및 체험학습을 개시했다. 아란놀이터에서는 1월부터 12월까지 한 달에 2회 요리 활동 프로그램이 진행된다. 우석대학교 교수 고선옥 박사가 아동 행복 코디네이터 멘토링과 함께 프로그램을 알차게 전개한다"고 소개했다.

행복 코디네이터 책임교수인 고선옥 박사는 "초등생들의 눈높이에 맞추어 요리활동 및 체험을 우리 주변에서 경험했던 이야기 보따리를 꺼내면서 흥겹게 주제 설정을 통해 2023년을 건강과 행복으로 달려가겠다"고 말했다. 아래 내용은 고선옥 박사가 작성한 내용을 그대로 인용하였다.

오늘의 요리주제는 ‘붕어빵’으로  붕어빵에 얽힌 이야기, 붕어빵의 재료, 붕어빵의 색에 대하여 다양하게 이야기 나누면서 서로의 입맛에 맞는 붕어빵을 먹는다. 치즈가 들어가는 것을 좋아하는 승민이, 팥을 좋아하는 예슬이, 슈크림이 들어가는 것이 좋다는 희정이, 아무것도 넣지 않는 반죽 자체만으로 만든 것을 종아하는 누리의 의견을 듣다 보니 역시 많은 재료들로  반죽의 색과 내용을 구분할 수 있었다.  자신들이 만든 것을 먹다 보니 부족하여 야채전을 추가로 만들어서 우유랑 간식과 점심이 되었다. 

다음에는 더 많은 재료를 준비하여 만들어보자는 의견을 수렴하여 한번 더 붕어빵을 추가로 진행하기로 했다. 금요일에 조랭이 떡꼬치가 궁금하다며 겨울방학이지만 늦잠 자지 않고 일찍 오겠다고 서로 큰 목소리로 신나게 이야기한다.

어릴때부터 가정에서, 기관에서 아이들과 함께 요리를 하면서 편식 교정, 알레르기 유발 음식에 대하여 알아볼 수도 있고, 건강한 몸을 만들기 위한 먹거리를 자세하게 포장에 적힌 내용(유효기간, 성분표시)을 확인하는 방향을 알려주는 것도 교육의 한 장면이 되었다.